البرنس المـديـر العـــام
رقم العضوية : 1 عدد المساهمات : 913 نقاط : 1963 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/06/2010 العمر : 28 الموقع : http://www.alshbab.net
| موضوع: كبه لبنانيه السبت يوليو 03, 2010 8:19 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
-كيلو برغل ناعم -كيلو لحم مفروم -كيلو لحمة هبر ( خالية من الشحم) مفرومة على المكينة -4 بصلات كبيرة مفرومة -ملح -رشة فلفل -قرفة ( دارسين) -رشة قرفة -هيل -رشة هيل -فلفل أسود -ملح -بصلة صغيرة
مقادير الحشو: الطريقه ::: طريقة عمل الحشوة الخارجية :
1- يطحن الحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف لمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر. 2- تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
طريقة عمل الحشوة الداخلية : - يوضع قليل من زيت ويقلى البصل والحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
طريقة عمل الكبة أقراص:
1-يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية. 2-تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضاوي. 3-بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر ولكن لا تقلى الا عند الاستخدام .
| |
|
نبض قلبي عضو جديد
عدد المساهمات : 31 نقاط : 34 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 13/08/2010
| موضوع: رد: كبه لبنانيه الأحد أغسطس 15, 2010 6:19 am | |
| روعه الكبة
يسلمو على الطرح | |
|
البرنس المـديـر العـــام
رقم العضوية : 1 عدد المساهمات : 913 نقاط : 1963 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/06/2010 العمر : 28 الموقع : http://www.alshbab.net
| موضوع: رد: كبه لبنانيه الثلاثاء أغسطس 17, 2010 5:43 am | |
| | |
|
admin المـديـر العـــام
رقم العضوية : 1 عدد المساهمات : 1234 نقاط : 3565 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 14/06/2010 العمر : 26 الموقع : https://shbab-jo.yoo7.com
| موضوع: رد: كبه لبنانيه الثلاثاء أغسطس 17, 2010 5:45 am | |
| | |
|