admin المـديـر العـــام
رقم العضوية : 1 عدد المساهمات : 1234 نقاط : 3565 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 14/06/2010 العمر : 26 الموقع : https://shbab-jo.yoo7.com
| موضوع: بقلاوة بالفستق الثلاثاء أغسطس 10, 2010 4:56 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بقلاوة بالفستق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير: 2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم 4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً 1/2 نصف كوب سكر 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر 2 كوبان من ال**دة المغلية الذائبة 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة
طريقة التحضير: - يتم دهن صينية خَبِز بال**دة الذائبة - تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية - تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بال**دة الذائبة - ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بال**دة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة - يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد - يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي - تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية - يصب باقي ال**دة الذائبة فوق الطبقة العليا - يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية - تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة - تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
نبض قلبي عضو جديد
عدد المساهمات : 31 نقاط : 34 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 13/08/2010
| موضوع: رد: بقلاوة بالفستق الأحد أغسطس 15, 2010 6:15 am | |
| روعه الطبخه
يسلمو على الطرح\
يعطيك ألف عافيه | |
|